A tejtermelő marhák naponta nagy mennyiségű tejet termelnek. Magas zsírtartalmú tejnek változatos használata van sajt és más termékekhez. Alacsony zsírtartalmú tej népszerű ivásra. Hat fajta tejtermelő marha termeli a tejek nagy részét az Egyesült Államokban.
Holstein
Ez a jól ismert, nagy, fekete-fehér tejtermelő marha fajta nagy mennyiségű tejet termel alacsonyabb zsírtartalommal. Az átlagos tejtermelés tejénként: 23 675 lb (10 740 kg) évvel 3,63% zsírtartalommal. A felnőtt tehék nagyok, kb. 1500 lb (680 kg) súlyúak felnőttkorban. Lehetnek vörös-fehérek is. A fajta 1852-ben került először az Egyesült Államokba Európából.
Brown Swiss
1869-ben Svájcból importálták, a Brown Swiss nagy, barna marhák, színe világos barnától nagyon sötét barnáig terjed. A felnőtt tehék kb. 1500 lb (680 kg), és évente átlagosan 19 385 lb (8 790 kg) tejet termelnek tejénként. A tej zsíra 3,98%-át adja meg.
Milking Shorthorn
A Milking Shorthorn tehék először a 1790-es években Angoliából kerültek az Egyesült Államokba. A felnőtt tehék kb. 1400 lb (635 kg), vörös, fehér, vörös-fehér vagy roan színezetűek. Az átlagos éves tejtermelés 16 098 lb (7 300 kg) tejénként, 3,55% tejzsírtartalommal.
Guernsey
A közepes méretű Guernsey fajta szőke és fehér színezetű. A fajta a francia parttól szigetelen, a Guernsey-szigeten ered. Az első Guernsey tehék 1840-ben kerültek az Egyesült Államokba. A Guernsey tej sárga színű. A magas 4,4% tejzsírtartalom miatt gyakran sajt és más tejtermékek gyártására használják. Az átlagos tejtermelés tejénként 14 667 lb (6 650 kg) évente.
Ayrshire
A vörös-fehér Ayrshire marha fajta 1822-ben Skóciából került. A közepes méretű tehék kb. 1200 lb (545 kg), és sárkányos vörös foltokkal rendelkeznek fehér háttéren. Az Ayrshire tehék 3,9% zsírtartalmú tejet termelnek. Egy átlagos tehén 12 000 lb (5 440 kg) tejet termel évente.
Jersey
A hat tejfajta legkisebbje, a Jersey tehék átlagosan 950 lb (430 kg) súlyúak felnőttkorban. Színük nagyon világos szürkétől sötét szőkéig terjed. A fej és lábak körüli szín sötétebb. A Jerseyek magas zsírtartalmú tejet termelnek. Az átlagos termelés 16 306 lb (7 400 kg) tejénként, 4,62% zsírtartalommal. A fajta az angol csatornában lévő Jersey-szigeten ered. Az import az 1850-es években kezdődött.