A "filé" általában a filet mignon -re utal , amely húsdarab a tenderyin -ből A tehén -
A sertéseknek ugyanúgy nem rendelkeznek, mint a tehenek.
A sertéseknek azonban van egy vágott hús, amelyet tenderyin -nek hívnak , amely egy hosszú, vékony izom, amely a gerinc mentén fut. Gyakran nevezik sertés szűzpecsenye és népszerű választás grillezés vagy pörkölés.