Disznók:
- A nyálka vékonyabb és több mucint tartalmaz.
- Magasabb pH (bázosabb).
- Több bikarbonát-iont tartalmaz.
- Kevesebb kalcium és fósfor.
- Magasabb amiláz aktivitás.
Tehények:
- A nyálka kevésbé vékony és kevesebb mucint tartalmaz.
- Alacsonyabb pH (savibb).
- Kevesebb bikarbonát-iont tartalmaz.
- Több kalcium és fósfor.
- Alacsonyabb amiláz aktivitás.