A disznó "pluck" az ehető belsejék. Ez a szív, tüdő, máj, vese, és néha vese, tráchea és ösfogó, és alkalmanként a vékonybél is. Fiatal állatoktól, mint a borjú, származó "pluck"-ot néha "szív süti"-nek is nevezik.
A disznó pluckot egyszerűen felfőzhetik és kenyér töltelékkel tálalhatják, vagy hígulva hagymaivalő főzve főételként tálalhatják.