csecsemőmirigy kulcsszerepet játszik a fejlesztés az immunrendszer sertésekben és más emlősök. A mirigy központ érése vérsejtek , amelyek magukban foglalják ellenanyag-termelő T - limfociták , számolt be a Biológia Tanszék Davidson College . Amikor a csecsemőmirigy csökkenti annak funkcióit felnőtt korban , néhány, a szövetek előállításáért felelős limfociták helyébe zsír.
Thymosinok Production
csecsemőmirigy termeli nevezett hormonok thymosines , amely funkciót ellenőrizni a tevékenységét a limfociták , kezdve immunválaszt a fertőzésekre. A kutatások szerint 2008-ban készítette az American Heart Association , thymosin béta- négy mutatta ellen miokardiális iszkémia és a kapcsolódó szívbetegségek . Sertés és egereket használtunk a vizsgálatok során .
Culinary használata
csecsemőmirigy malacok lehet még egy funkciója , hogy az emberek, a gasztronómiai egyet . Sertés csecsemőmirigy mirigyek használják számos recept , mint a csemege nevű kalács . Az webhelyre Recept tippek , a csecsemőmirigy erős ízű , ha nem vett egy fiatal malac , ezért meg kell rendelni elején egy hentes . Minőségi sweetbreads szilárd, kövér és fehér.