A burr malom működése
Egy régi dal énekli Jimmy-t, aki kukoricát töret. Valószínűleg Jimmy a tehényei vagy csirkéi táplálékát készítette – a töret kukoricát könnyebben emésztik a teljes magvaknál. A kovácsolt malmok (burr mills) nemcsak lisztet őrölnek, de töret kukoricát is képesek előállítani. Történelmi malmok még ma is léteznek, de vásárolhat otthoni használatra kézi karmesterrel vagy elektromosan működő malmokat. Mindkettő ugyanazon az elven működik.
Szükséges eszközök
- Burr malom (kovácsolt malom)
- Kukoricamagvak
- Tál
Lépésről lépésre töretés
- Beállítás: Állítsa a malom méretét "nagyon grof" (very coarse)-re – töretéshez, nem örléshez.
- Betöltés: Töltse be a malom hopper-jét (felső tárolóját) kukoricamagvakkal.
- Tál elhelyezése: Helyezzen egy tálat a malom kimenete (outlet) alá.
- Működtetés: Kapcsolja be a gépet / fordítsa a karmestert -> a kukoricamagvak átmennek a kövek között, megtörnek.
- Leállítás: Állítsa le a malmot, ha a tál tele van töret kukoricával.
Tippek
- Tisztítsa a malmot használat után a maradékok elkerülése érdekében.
- Más gabonák (búza, zab, árpa) is törethohetek hasonlóan.
- A töret kukorica tárolása: száraz, hűvös, rógermentes edényben.