Kukorica szilázs szárítása – fermentáció irányítása
A szarvasmarhák (pl. tehények) jól eszik kukorica szilázst. Az egész kukoricánövény darabolva, optimális nedvességtartalommal van betakarítva. De a növények már elkezdtek száradni. A darálás után bunkerekben vagy függőleges szilókban tárolva fermentál, tovább elveszíti a nedvességet. A szárítás tehát a fermentáció menedzselése. Ha a nedvesség túl magas, a folyamat akadályozódhat, és segíteni kell a szárításban.
Lépések
- Nedvesség mérés betakarítás előtt: Vágj keresztmetszetet néhány kukoricakobozból. Keresd a „tejvonalat” (milk line) – a tejességű és kemény endosperma határát a magokban. Ha a tejvonal a mag tetejétől a fele felé aharmadig tart, a nedvesség 60–70% között van. Biztonságos a betakarítás és darálás.
- Szárazanyag kiegészítés magas nedvességnél: Ha magas nedvességű betakarításra kényszerülsz, adalékold szárazanyagot: gabonák, leguminózusok, fűek. 150–200 font (68–90 kg) szárazanyag/tonna szilázs.
- Gyors szilóba helyezés, sűrítés: Helyezd át a darált szilázst a szilókba minél gyorsabban, sűrűen tömörítve. A hosszabb levegő expozíció kiterjeszti a sejtlégzést, elvonta a cukrokat/ szénhidrátokat a fermentációhoz. A szárítás tempóját kontrolláld.
- Napi monitorozás: A szilóban a sejtek hőt, CO2-t, vizet bocsátanak ki, kieleltik a levegőt, emelik a hőmérsékletet. Fermentáció: ecet- és tejbavasav keletkezik. Ellenőrizd a színt: zöldessárgától világos barnáig – ez jelzi a helyes meghőzés és lehűlést.
- Zárva tartás fermentáció után: ~3 hét után a fermentáció befejeződik. Tartd sűrűen tömörítve és lezárva. Csak a szükséges mennyisést vedd ki, mert a levegő expozíció megváltoztatja az összetételt.