Bevezetés
A Texas Longhorn az Austin-i Texas Egyetem csapata mascotte és szimbólum a Lone Star State-ben. Hosszú szarvai miatt felismerhető, ez az erős tenyésztés sok egyedi jellegzetesség miatt különleges. A Texas Longhornok olyan területeken is élnek, ahol más marhák nem (Cattleman's Texas Longhorn Registry).
Genetika
Évszázadok óta létezik, amerikai talajon tenyésztették először. A Nagy-síkságon (Great Plains) laktak, majd 1900-ben bekerítették és keresztezték. 1927-ben az USA kormánya mentette meg a kipusztulástól, és védett vadászterületeken (Nebraska, Oklahoma) őrizték meg a fajtát (Oklahoma State University).óta megőrizte a kemény génreservatóriumát: nagyon termékeny és rendkívül ellenálló a betegségek és paraziták ellen.
Testalkat
Közepes testűek: jó hosszúság, mérsékelt vastagság, kerek testhenger. Mérete a környezettől függ: legelőn élők nagyobbak, sivatagi környezetben kisebbek. Ritkán van plusz bőr, ami megakadályozza, hogy a tövises bokrokba akadjanak. Hosszú lábaik is vannak, ami segíti a távoli vándorlást.
Hús
A Texas Longhorn húsában kevesebb izomzsír és telített zsír van, mint a brit tenyésztésekben (Texas A&M University). Az íz, marha, minőség és osztályozás változatlan. Általában vékonyabbak, általában 0,6 cm (¼ inch) vagy kevesebb zsírfedéssel.
Termékenység
Legkívánatosabb tulajdonság: magas termékenység. Nincs más tenyésztés, ami elérné a reprodukciós rátákat. Korai szexuális érés: a tojó borjuk (heifer) általában 15 hónapos korban először terhesséül, és évvente bárányozik 16 éves korig.
Szarvak
A hímök (bull) és a tojóknak (cow) is van szarva. A hím szarvai oldalt, a fülek felett indulnak, kissé előre és fel. A rekord hím szarv: 2,74 m (9 láb) csúcsból csúcsig. A tojó szarvai rövidebbek, oldalt, kissé fel és kifelé hajlanak.