Bevezetés
Az állattenyésztők gyakran használják a trimetil-glicint (TMG), kiegészítőként a húsmarhák hústestsúlyának növelésére. A gyors izomépítés növeli a profitot. 19. században "betain" néven ismert, más néven: glicin-betain, oxineurin, cukkarepa szénhidrát. Az emlősök természetesen használják TMG-t az étkezés során.
TMG forrásai
TMG egy szerves vegyület az élelmiszerekben. Búza, spenót, cukkarepa, puhatestűek nagy mennyiségben tartalmaznak. A cukkarepa feldolgozásakor eltávolítva, TMG fehér kristályos porrá válik, amit kiegészítőkbe és állattakarmányokba adnak.
Biológiai funkció
TMG háromféleképpen működik az emlősökben: 1) szerves osmolytként egyensúlyozza az extracelluláris hipertóniát. 2) Stabilizálja a fehérjéket denaturáló feltételek mellett. 3) Segíti a homocisztéin metioninvá alakítását. Az MSN szerint a betain segít a homocisztéin megelőzésében az emberi testben. A homocisztéin aminosav, ami inzulás, keringési problémák, szívbetegségekhez vezet.
Allattenyésztésben valo funkció
TMG segíti a lipid metabolizmust. Lipotróp hatásaival a TMG kíméli a kolint (Professional Animal Scientist, 2004). A test a megspórolt kolint lecitin szintezisére használja, ami a zsírszállítást végzi.
Hatékonyság
További tanulmányok (Professional Animal Scientist, 2004) szerint a TMG kiegészítők növelhetik a testes súlygyarapodást legelős és tenyésztőborjaknál. De ez lehet csak a zsírszármaztatás növekedése. Egy 2002-es Kansas State Egyetem tanulmány (Journal of Animal Science) szerint a TMG takarmánykiegészítők nem változtatták meg a növekedési teljesítményt, csak kisebb mértékben a hústestet.
TMG kiegészítők
Sok izomépítő termék tartalmaz TMG-t a kreatin termeléshez. Kereskedelmi borok is tartalmazhatnak cukkarepa cukorral növelt alkohol tartalommal. Egészségügyi boltokban betain kiegészítők kaphatók különböző egészségügyi célokra.