Mi az opilio kagyló?

Az opilio kagylók a világ nagyon korlátozott területén élnek, és legfőleg az őket termelő országokban fogyasztják: Oroszország, Japán, Kanada és az Egyesült Államok.

Család

Az opilio kagyló a pók kagyló családjához tartozik, és hó kagylóként forgalmazzák. Négy különböző faj létezik: Chionoecetes opilio, C. bairdi, C. tanneri és C. japonicus.

Élőhely

Az opilio kagyló az éseki-meridionális partvizekben él a Csendes- és az Atlanti-óceánban, elsősorban Alaszkán, Oroszország, Quebec, Új-Brunswick és Newfoundland körül.

Jellemzők

Az opilio kagylónak négy pár nagyon hosszú lába van, ami a többszörös ovális testet kicsinek tűnteti. A kagyló súlya 0,9–2,3 kg (2–5 lbs) között van.

Színek

Az opilio kagyló hátán és lábain vörös/narancssárga színek dominálnak, a lábak testközelben narancs, alul barnás vagy fehér.

Használat

Az opilio kereskedelmi célból halászatik élelmiszerként. A szezon nagyon rövid – csupán január hónapja.