Miért készítsünk saját kékséget?
A malamute nagy kutya, nagy szájjal és még nagyobb étvággyal. Átlagos kékségek nem elég jutalom. A speciális nagy méretű drágák – helyette otthon készíthet supersize falatokat. Olcsóbbak, és testreszabhatja az ízt. A megfelelő forma vágóval bármilyen nagy lehet.
Szükséges hozzávalók és eszközök
- 2 tojás
- 1/2 pohár (60 ml) porcukor
- 1 evőkanál (15 ml) apróra vágott fokhagyma
- 5 evőkanál (75 ml) olívaolaj
- 1 kis (70 g) gyerekeledel (marha, csirke vagy sonka)
- 1/2 pohár (60 ml) alacsony nátriumtartalmú marha/csirke lev
- Keverő tál
- Kanál
- 2 pohár (250 g) búzaliszt
- 1/2 pohár (40 g) nyers zabpehely
- Facsaró
- Kékségvágó (forma)
- Sütő tepsi
- Kis tál
- Sütőkeményseprű
Lépések
- Melegítse a sütőt 175°C-ra (350°F). Legyen egy rács a sütő közepén egyenletes sütéshez.
- Egy tojással, a porcukorral, fokhagymával, olajjal, gyerekeledellel, levevel keverje össze a tálban. Jól keverje.
- Lassan adja hozzá a lisztet és a zabpehelyt. Ha kell még liszt a kemény tésztához, 2 evőkanál (30 ml) adagokban. Jól keverje, formázzon egy golyót kezével.
- Porozza liszzel a konyhaasztalt, facsarozza a tésztát ~0,6 cm (1/4 hüvelyk) vastagságra. Nagy csont vagy egyéb nagy formákkal vágja ki a kékségeket. Helyezze kenetlen tepsira.
- Süsse 20-25 percig. Hagyja teljesen kihűlni.
- A maradék tojást 2 evőkanál (30 ml) levvel verje habosra a kis tálban a fényezéshez. Kenneje a kihűlt kékségekre a seprűvel, hagyja megszáradni.