Miért NEM csokoládé?
A csokoládé tartalmaz teobromint – MÉRGEZŐ kutyáknak: súlyos betegség, halál. A karob csipkék (carob chips) hasonló íz, CUKORMENTES, biztonságos.
Hozzávalók
- 1,5 pohár teljes kiőrlésű búzaliszt
- ½ pohár fehér liszt
- ¼ pohár kukoricaliszt
- ⅔ pohár zsírszabad tejpor
- 1 pohár zabpehely
- Nagy keverőedény
- ½ pohár olvasztott szalonnazsír (VAGY 1 vaj)
- ¾ pohár víz
- 1 tojás
- Fazéknyújtó, formákaró, tepsi, sütőspray, sütő
- Páráskazán, ½ pohár karob csipke, 1 tk repceolaj, viaszpapír
Kekszi recept
- Keverd: búzaliszt, fehér liszt, kukoricaliszt, tejpor, zabpehely.
- Közepre kupat formázás.
- Zsír/vaj a kupatba.
- Víz + tojás a kupatba.
- Összekeverés → cukorfányes textúra.
- Kinyújtás lisztezett felületen.
- Formákaróval kivágás (csont/bármi).
- Tepsi spray-el.
- Tészta tepsira.
- 175°C, ~8 perc. Alul világos aranybarna = kész.
- Hűlés küszöbön.
Karob íz
- Páráskazán: alsó serpenyő víz forralás.
- Felső edénybe: ½ pohár karob csipke + 1 tk repceolaj.
- Főző víz felett, lassan olvasztás, keverés.
- Hűlt kekszek belemérgeztetés.
- Viaszpapírra, megkeményedésre.
Tárolás
Hermétikus dobozban, 1 hétig.