Szójabab pirítása baromfinak
A pirítási módszer a baromfi fajától és számától függ. A szójabab fontos fehérjeforrás az állattenyésztésben. A pirítás elpusztítja a plésnt és más szennyezőket, emésztésre könnyebbé teszi. Nagyméretű telepek, szarvasmarha és sertéstelepek kereskedelmi szójabab pirítókat használnak. Dilts-Wetzel (Michigan), Midwest Grain Roasters (Wisconsin), Barnyard Organics (Kanada), Schnupp's Grain Roasting (Pennsylvania) tonnanyi mennyiségre adnak gépeket. Két csirkés tulajdonos egyszerűbb, olcsóbb utat követhet.
Amire szüksége lesz
- Nagy edény (száraz babokhoz)
- Szita (száraz babokhoz)
- Mérő pohár
- Sütőlemez
- Sütő
- Konyhai időzítő
- Zárható tároló
Lépésről lépésre útmutató
1. Előkészítés
Héjazza, válassza ki, mosson meg friss szójababot. Száraz szójababot 8 óráig áztasson nagy edényben vízben, majd öblítse szitán.
2. Előmelegítés és terítés
Melegítse a sütőt 135 °C-ra (275 °F). Terítse 2 pohár szójababot egy sütőlemezre.
3. Első pirítás
Pirítsa 15 percig. Nyissa a sütőt, rázza meg a tepsit. Kereskedelmi pirítók általában lángfelett vagy villanyos tengelyen forgatják.
4. Második pirítás
Zárja a sütőt, süssön még 10 percig.
5. Hűtés és tárolás
Vegye ki, hagyja lehűlni, tárolja zárható edényben.