Sertésfül sütése – emberi fogyasztásra és kutyajutalomra

Sertésfül sütése otthon

Sós, ízletes sznack embereknek, gyakori kutyajutalom. Boltban drága, de otthon egyszerű, alapeszközökkel.

Szükségletek

• Sertésfül, főzőedény, víz, tűzhely, szita, sütőtál, sertészsír

Elkészítés (12 lépés)

1. Sütő előmelegítése: 93°C (200°F).
2. Edény ¾-t vízzel töltése.
3. Fül be az edénybe, felforralás.
4. Amint elkezd forrni, leveszi az edényt (szennyezetek eltüntetése).
5. Szitára öntés, lecsepegztetés.
6. Újra ¾ víz, fül vissza.
7. Még egyszer felforralás (blansolsás), majd leszítés.
8. Tűz leállítása.
9. Fül tepsi egy rétegbe.
10. Tepsi a sütőbe (fedés nélkül).
11. 3 óra sütés.
12. Sütő ki, teljes lehűlés -> fogyasztható/kutyának adható.

Megjegyzés

Ez a recept emberi fogyasztásra is alkalmas, de kutyáknak is népszerű rágójutalom.