A csontosboglárkák (arthropodák) olyan gerinctelen állatok, amelyeknek ízületes lábaik, szegmentált testük és kulpuk van. A tengeri csontosboglárkák közül a gyanúsदारak (crustaceans) a leggyakoribbak, kb. 38 000 fajjal. Minden vízi élőhelyen előfordulnak, extrém helyeken is: jég, sivatagi tó, mélyvíz. Két fő típus: entomostraka (vízibolha, cirripedia) és a jobban ismert malakosztrakák (rák, homár, kagyló).
Homárok
- 10 lábú gyanúsدارak, két szúnyog és két kapocs. Kemény külső csontváz (karapax), szegmensekkel, rugalmas ízületekkel. Százezrek fajta, de kevesek az evő. Tengeri és édesvízi is léteznek. Talajjárók: puhatestűek, algák, halak, más homárok. Régen bőségben éltek – műtrágyának használták, törvény tiltotta, hogy a szolga etessen hétkétszer hetenként.
Rákok
- Homárokkal és garnékkal rokonok, kemény kitina páncél. Mint azok, lehullatják a páncélt növekedéskor, újat növesztenek. Az új páncél megszilárdulásáig sebezhetők, de erős kapcsokkal (századok fontnyomás). Többnyire tengeri, de van édesvizi faj is. Talajjárók, fontos decomposer: halott növény/állat anyagtalanítják, és sok tengeri állat fő ételük. Az alaszkai királyrák akár 4,5 kg-ig is növekedhet.
Garnélák és rákok (shrimp/prawn)
- A két szó gyakran keveredik, de vannak különbségek. Mindkettő 10 lábú (dekapod), kemény külső vázzal, de más családokba tartoznak. A garnéla (prawn) Penaeidae, a garnéla (shrimp) Caridea család. Fő különbség: a garnéla farkszegmensei átfedik az előzőt és követőt, a rákénál nem. A garnéla első kapcsa nagyobb, a ráké a második, és a garnélák általában nagyobbak. Hidegvízi fajok húsát ízletesebbnek tartják.
Vörösrák (Crayfish)
- Édesvizi gyanúsدارak, hasonlítanak a homárokra. 500+ faj világon, ~150 Észak-Amerikában. 2-3 év élnek, Észak-Amerikában ~15 cm-ig (Ausztráliában nagyobb). Éjszakai, mindenevők. Erős kapcsokkal. Népszerű kajun étel.