Általában fogyasztott halak:
* Tengeri halak:
* part menti régiók:
* hilsa (ilish): Nagyon nagyra becsülték Bengáliában, Odisában és Bangladesben.
* pomfret: Népszerű a part menti területeken.
* makréla: Bőséges és széles körben fogyasztott.
* Tonhal: Elsősorban konzerv formában használják.
* garnélarák: Általában curry -ban és pörköltekben használják.
* Rák: A tengerparti területeken fogyasztják és népszerűek a hús miatt.
* Homár: Értékesített finomság, különösen a déli régiókban.
* Osztriga: Kapható a part menti területeken, és gyakran élvezte a nyers vagy főtt.
* Nyugati part:
* bombay kacsa: Egyedülálló és népszerű halak Maharashtra -ban.
* surmai: Egy újabb nagyra becsült fogás a régióban.
* édesvízi halak:
* Harcsa: Széles körben fogyasztva Indiában, különösen a Gangesz -medencében.
* Rohu: Általános az édesvízi tavakban és folyókban.
* catla: Egy másik népszerű édesvízi hal.
* ponty: Az India édesvízi rendszereiben számos ponty található.
* pangasius: Az utóbbi években egyre népszerűbb tenyésztett halak.
* tilapia: Szintén egy tenyésztett hal egyre népszerűbbé válik.
* édesvízi garnélarák: India sok részén fogyasztva.
Regionális preferenciák:
* bengáli: A Hilsa iránti szeretetéről ismert, amelyet gyakran mustár alapú curry-ban készítenek.
* Kerala: Híres a tenger gyümölcsei curryjéről, beleértve a halak pörkölését és a Fish Moilee -t.
* goa: Erős portugál befolyása van, olyan ételekhez, mint a Vindaloo és a Sorpotel.
* Maharashtra: Hal -thalis és sült halak készítményeiről ismert.
* tamil nadu: Különféle halakat fogyaszt, beleértve a tonhal, a makréla és a harcsa.
Egyéb megfontolások:
* vegetarianizmus: Míg a halak népszerű fehérjeforrás, Indiában nagy vegetáriánus populáció van, és a halakat nem mindenki fogyasztja.
* Vallási gyakorlatok: Bizonyos vallási csoportok, például a hinduk, tartózkodhatnak attól, hogy a vallási hiedelmek miatt bizonyos típusú haltípusokat fogyasztanak.
* Elérhetőség: Az elfogyasztott halak típusa attól is függhet, hogy rendelkezésre áll -e a helyi térségben.
Fontos megjegyezni, hogy ez csak egy általános áttekintés, és az Indiában fogyasztott halfajták helyről -helyre jelentősen változhatnak.