A halfogyasztás Indiában régiótól, elérhetőségtől, kultúrától és gazdaságtól függően változik.
Gyakran Fogyasztott Halak
- Tengeri Halak: Hilsa, pomfret, makréla, tónus, garnéla, kagyló, homár, csiga, Bombay duck, surmai.
- Édesvízi Halak: Macskahegyes, rohu, catla, karp, pangasiusz, tilápia, édesvízi garnélák.
Regionális Preferenciák
- Bengália: Hilsa mustármártásos curryban.
- Kerala: Tengergyümölcs curryok és hal moilee.
- Goa: Portugál hatású ételek, mint a vindaloo.
- Maharashtra: Hal thali és sült változatok.
- Tamil Nadu: Tónus, makréla, macskahegyes.
Egyéb Megfontolások
- Vegetarianizmus: Sok indiai nem eszik halat.
- Vallási Gyakorlatok: Egyes csoportok elkerülnek bizonyos halakat.
- Elérhetőség: A helyi kínálat hatással van a fogyasztásra.