A citrom-cápák ragadozók, amelyek főleg halakat és rákféléket esznek. Asztalozóként is működnek: holt vagy haldokló állatokat fogyasztanak.
Dolgok, amiket a citrom-cápák szeretnek tenni:
- Vadászat: Lehetőségváltó vadászok, változatos prédát: halak, rákfélék, kis tengeri állatok. Nappal vadásznak, éles szaglásuk és hallásukkal keresik a prédát. A farkukat is fegyverként használhatják a prédák megdöbbenítésére/megsérítésére.
- Asztalozás: Holt/haldokló állatok fogyasztása. Gyakran követik a halászhajókat a kidobott halak/élelmiszer-hulladék reményében. Holt/haldokló tengeri madarak és teknők is.
- Társadalmi élet: Gyakran csordákban (iskolákban) úsznak. Néhány egyedtől több százig terjedhet. Okok: ragadozók elleni védelem, ételkeresés, párosodás.
- Vándorlás: Hosszú távolságokat vándorolnak. Nyáron melegebb vizekért. Tévedhetnek 1600 km-nél (1000 mérföld) is egy vándorlás során.
- Játék: Játékos viselkedés: egymás után futás, farok-verés, vízfelület törése. Okok: edzés, szocializáció, felfedezés.