A Greater Amberjack (Seriola dumerili) a legnagyobb Amberjack faj, amelynek maximális hossza körülbelül 190 cm (75 hüvelyk) hosszú, és 100 kg (220 font) súly. A nagyobb Amberjacksnek kék-zöld hátú, sárga-érettség és fehér has van. Hosszú, erős hátsó uszonyuk van, 8 tüskékkel és 19-21 puha sugarakkal, és egy anális uszonyuk 2 tüskékkel és 17-19 puha sugarakkal.
Az Amberjacks ragadozók, amelyek különféle halak, tintahal és rákféléken táplálkoznak. Gyakran a zátonyok, roncsok és más víz alatti struktúrák közelében találhatók. Az AmberJacks népszerű sporthalak, és a kereskedelmi halászatban is használják.