Népszerű fogyasztói kagyló fajták
A kagylók kéregállatok, és sok fajat az emberek fogyasztanak világszerte.
Kék kagylók (Blue Mussels) (Mytilus edulis): Egyik legelterjedtebb fogyasztott kagyló globálisan, az Északi-Atlantikban honos. Sötét kék vagy fekete véseik és fehér, zarte húsuk van.
Földközi-tengeri kagylók (Mediterranean Mussels) (Mytilus galloprovincialis): Hasonlóak a kék kagylókhoz, de kissé világosabb vésekkel. A Földközi-tengerben honosak, világszerte termesztik.
Manila csigák (Manila Clams) (Venerupis philippinarum): A Csendes-óceánban honosak, de most sok régióban. Fehér vagy barna vések, ízletes fehér hús.
Új-zélandi zöld szájú kagylók (New Zealand Green-lipped Mussels) (Perna canaliculus): Új-Zélandon honosak, zöld szájú véseik és kemény, fehér húsuk jellemez. Delikátessznek tartják, gyakran levestek és pároltkban használják.
Szentjakab csigák (Scallops) (Pecten maximus): A kagylók közeli rokonságai, evés alakú vésekkel, kemény, ízletes fehér hússal. Népszerűek levestekben, pároltkban, tésztákban.
A kagylók és kapcsolódó kéregállatok sokoldalú tengeri élelmiszerek, sokféleképpen élvezhetők.