A hagyományos halászatok kis léptékű, kézműves halászati gyakorlatokat jelentenek, amelyeket generációk óta adtak át egy konkrét közösségben vagy régióban. Ezek a tevékenységek jellemzően hagyományos technikákra, felszerelésre és őszi tudásra támaszkodnak, és gyakran mélyen beágyazódnak a közösség kulturális, társadalmi és gazdasági szerkezetébe.
A legtöbb hagyományos halászat skálán alacsony. Egyéni halászok vagy kis csoportok használnak alacsony hatású módszereket, mint kézi lesek, csapdák, kis hajók. A fenntartható gyakorlatok prioritizálásával, amelyek tiszteletben tartják a helyi ökoszisztémákat és biodiverzitást, ezek a halászatok a erőforrások hosszú távú életképességét és a generációk óta tartó életmód megőrzését célozzák.