A prémium vagy luxus ételek közé tartoznak:
- Kaviar: Nem termékenyült estergon-tojások, gyakran előételként tálalják.
- Libamáj (foie gras): Zsírosított kacsa vagy libamáj, gazdag francia delicatesse.
- Homár: Hüllőt, amit gyakran párolnak, főznek vagy grilleznek.
- Osztriga: Molluskák, gyakran nyersen, a héjukon tálalva esznek.
- Truffa: Erős, földes ízű gombák, amikkel az ételek ízét gazdagítják.
- Wagyu marha: Rendkívül marhasárgás, az ízeért becsült hús, gyakran sztekként tálalják.