A zsíros húsok olyan állatokból származnak, amelyek természetesen magas zsírtartalmúak: marha, sertés, bárány, kecske. Marhahús, sertéshús, bárányhús, kecskehús zsíros húsok, olyan feldolgozott termékek is, mint kolbász, szalonna, darált marhahús. Ezek a húsok magasabb szattyúzsírt és kalóriatartalmúak, és nagy mennyiségű fogyasztáskor növelhetik a vér koleszterin-szintjét.