Sok mart illik a lazac gazdag ízéhez:
Tejszínes kápri mart: Tejszín, savanyú tejszín, friss kápri, citromlé.
Citrom-kapers mart: Olívaolaj, citromlé, kapers, vöröshagyma.
Méz-mustár mart: Méz, dijon mustár, olívaolaj.
Teriyaki mart: Szójaszós, mirin, barna cukor, gyömbér, fokhagyma.
Peszto mart: Bazsalikom, olívaolaj, pignólidió, parmezán.
Salsa Verde: Petrezselyem, bazsalikom, kapers, anchoa.
Tahini mart: Tahini, citromlé, fokhagyma, olívaolaj.
Cacik/Tzatziki mart: Jogurt, uborka, fokhagyma, kápri.