Az ájurvédában kadukkan a hat íz egyikeként azonosítják (shad rasa), amely a test különböző funkcióit szabályozza; A kadukkannak kiegyensúlyozó hatása van, amely segít enyhíteni a test kiszáradását; segít kiegyensúlyozni a túlzott édességet azáltal, hogy eltávolítja a felhalmozódott kaphát a csatornákból és az erekből; behatoló és melegítő képességével szabályozza a test energiáját.