Van-e keményítő a vörösbabban?

Igen, a vörösbabban van keményítő. Mint sok babfélék, a vörösbab is jó keményítőforrás, egy szénhidrát, ami energiát ad. Főzéskor a keményítő emészthetővé válik, és glukózra bontódik, amit a teste üzemanyagként használ.