A specifikus íze a következőktől függően változhat:
* Faj: A Salmon király gazdagabb ízű, mint a Sockeye, amelynek kifejezettebb édessége van. Az Atlanti -óceán lazac enyhébb és szégyenesebb.
* zsírtartalom: A fattier lazac, mint például a király vagy a chinook, kifejezettebb vajas ízű.
* előkészítés: A grillezés, a sütés vagy a dohányzás javíthatja az ízprofilt.
Itt van néhány lazac ízű leírók:
* Tenger gyümölcsei előre: Határozottan megkülönböztetett "halak" íze van, de nem túlnyomórészt.
* vajas: Egy gazdag, krémes íz, amelyet gyakran a zsírtartalomnak tulajdonítanak.
* édes: Néhány lazacfajta, mint például a Sockeye, észrevehető édessége van.
* enyhe: Az Atlanti -óceán lazac enyhébb ízéről ismert.
* kissé földes: Finom, szinte gombaszerű íz, amely a lazac étrendjéből származik.
Végül, A legjobb módja annak, hogy megtudja, milyen íze van a lazacnak, ha kipróbáljuk! A lazac előkészítésének számos módja van, az egyszerű grillezéstől a bonyolultabb receptekig.