vad lazac:
* Pacific Salmon: Ezek a vadon élő lazac legnépszerűbb típusai, beleértve a Chinook, a Sockeye, a Coho, a Pink és a Chum. A Csendes -óceánban találhatók, Alaszkától Kaliforniáig.
* Atlanti -óceáni lazac: Az Atlanti -óceán északi részén található, ezek a lazac általában kisebb, mint a csendes -óceáni társaik. Népszerűek Európában és Észak -Amerikában.
Tenyésztett lazac:
* Atlanti -óceáni lazac: A tenyésztett lazac túlnyomó többsége az atlanti lazac. Ez az ipar Norvégiában, Chilében és Skóciában koncentrálódik, de a gazdaságok sok más országban megtalálhatók.
* Pacific Salmon: Vannak olyan gazdaságok is, amelyek növelik a chinook, coho és rózsaszín lazacot. Ezek a gazdaságok elsősorban a Csendes -óceán északnyugati részén helyezkednek el.
Honnan származik a lazac:
A lazac konkrét eredetének megismeréséhez keressen olyan címkéket, amelyek jelzik:
* vadon fogott: Azt jelzi, hogy a lazacot vadonban fogják el, és nem nevelték fel egy farmban.
* Tenyésztés: Azt jelzi, hogy a lazacot ellenőrzött környezetben nevelték fel.
* Származási ország: Megmondja, hol fogják vagy tenyésztették a lazacot.
* specifikus régió: Időnként a címke egy adott régiót vagy folyót jelöl, ahol a lazacot elfogták.
Fenntarthatóság:
A lazac kiválasztásakor fontolja meg a fenntarthatóságot:
* vadon fogott: A vadon élő lazac halászat fenntartható módon kell kezelni a túlhalászás elkerülése érdekében.
* Tenyésztés: A tenyésztett lazac környezeti hatásokkal járhat, például a szennyezés és a menekülések. Keressen olyan tanúsításokat, mint az ASC vagy a BAP, amely jelzi, hogy a gazdaság a felelős gyakorlatokat követi.
Ha ezeket a címkéket keresi és megérti a lazac forrásait, megalapozott döntéseket hozhat arról, hogy honnan származik a lazac, és támogathatja a fenntartható gyakorlatokat.