Coho és Sockeye losos összehasonlítása
Mindkettő tápláló, de jellegzetes különbségek választják el őket.
Megjelenés és íz
* Coho (ezüstlosos): Ezüstös fekete pöttyökkel; gazdag, vajszerű íz édeskés hangulattal.
* Sockeye (vörös losos): Sötétvörös zöld fejjel; intenzív, olajos textúrájú, gazdag íz.
Zsírtartalom és hús színe
* Coho: Közepes zsírtartalom; narancssárga až vörös hús.
* Sockeye: Magasabb zsírtartalom; sötétvörös, majdnem bordó hús.
Élőhely, méret és ár
* Coho: Csendes-óceán, Észak-Amerika nyugati partja; 3,5–7 kg; általában olcsóbb.
* Sockeye: Csendes-óceán és édesvizi tavak; 2–4,5 kg; általában drágább.
A választás az íz- és textúra-előltől függ.