A notothenioid halak az antarktida hideg vizeiben két kulcsalkalmazkodással túlélnek:
- Fagymentesítő fehérjék: Ezek a fehérjék az organizmus 체액中的 jégkristályokhoz kötődnek, megakadályozva azok növekedését és a sejtkárosodást nullán alatti hőmérsékleten.
- Csökkent sejtburkolat-folyékonyság: Sejtburkolaik szerkezete csökkent folyékonysággal rendelkezik, ami növeli a stabilitást és megőrzi a sejt integritását a hidegben.
Ezek az alkalmazkodások megakadályozzák a megfázást, és lehetővé teszik a notothenioidok túlélését, ahol a legtöbb hal nem tud.