Noha testük hosszú és karcsú, és hiányzik a legtöbb halra jellemző csontos uszonyok, az angolnák gerincesek , vagyis az állatok csoportjába tartoznak, amelynek gerincvel vagy gerincoszlopával tartoznak -
A gerincüket kis csontok sorozatából állják, úgynevezett csigolyák amelyek futtatják a testük hosszát, felépítve és rugalmasságot biztosítva számukra.