A moray angolnák húsevő halak, amelyek a világ meleg óceánaiban élnek. Hosszú, vékony testük és nagy szájuk van, tele éles fogakkal. Leselkedő ragadozók: rejtőznek sziklarepedésekben vagy barlangokban, és várják, hogy a ragadozat közeljön.
A moray angolna barlangai általában korallrifekben vagy sziklás partokon találhatók. A barlang a homokban vagy sziklában lévő lyuk, általában egy kis nyílás, ami elég nagy a moray angolna fejének. A moray angolnák a barlangjaikat menedékként használják a ragadozók elől, és a ragadozat várására. A barlangokban tárolhatnak ételt is.
Amikor a moray angolna potenciális ragadozatot lát, gyorsan kirúg a barlangjából, és megtámadja. A moray angolnák általában nem agresszívek az emberekkel, de kockázatosak lehetnek, ha provocálják.