A grillezett lazac a lazac grillezéssel vagy grilljén készült étele. A lazac egy olyan halfaj, ami gazdag, ízletes húsával és bőséges tápanyagokkal ismert. Gyakran grillezzék, ami a halat nyílt lángon vagy meleg szénen sütik. A grillezés füstös, paritt ízt ad a lazacnak, és lehetővé teszi a bőr ropogósodását.
A grillezett lazac elkészítéséhez a halat általában sóval, borssal és különféle fűszerekkel vagy gyógynövényekkel ízesítik. Gyakori fűszerek: citromhéj, fokhagyma, rozmarin, kakukkfű, paprika. A lazac filéeket olajjal bekenik, majd a előmelegített grille, bőr oldalra helyezik. A halat addig sütik, amíg el nem éri a kívánt átfőzöttságot, ami az idő változtatásával állítható.
A grillezett lazacot gyakran különféle kiegészítőkkel tálalják, mint grillezett zöldségek, sült burgonya vagy rizs. Szószokkal vagy fűszerezett olívaolajjal is kiegészíthető. Népszerű választás a kültéri főzésre és nyári ebédekre ízletes íze és sokoldalúsága miatt. Egészséges, fehérjében gazdag opció a tengeri ételek szeretői számára, világszerte különféle konyhákban élvezve.