Acipenser persicus, közönséges nevén perzsa hés vagy kaszpi hés, egy kritikusan veszélyeztetett, anadron (tengerből folyóba vándorló) hésfaj, őshonos a Kaszpi-tengerben és kapcsolódó édesvizi medencékben. A világ legértékesebb hésfajtájának egyike, történelmileg 6 m (20 láb) hosszúságot és 1571 kg (3464 font) súlyt ért el, az IUCN szerint „Kritikusan veszélyeztetett” a túlfogás, furtívvadászat és élőhely-rombolás miatt.