A tukánok vízüket több forrásból szerezik:
- Gyümölcsök: Elsősorban gyümölcsökből, amelyek magas víztartalmúak: banán, papaja, mangó, guava.
- Levelek: Levelek, amelyek magas víztartalmúak lehetnek, mint az inga fa és a cecropia fa levelei.
- Virágok: Néha víztartalmú virágokat esznek, mint a hibiszcsusz és az orchidea virágok.
- Gerincétlenek: Rovart és pókok, amelyek tartalmaznak vizet.
- Vízterek: Folyók, patakok, távakból is ivnak.
A tukánok általában az ételből fedik a vízigényüket, de elérhető esetén ivnak víztestekből is.