A gölények hosszú, hegyes csőre azért van, hogy segítse a csúszós ragadók behódítását és megfogását. A hegyes vég betör a vízbe a hal testébe, a csőr oldalaikon lévő gerincek megakadályozzák a kiszabadulást. A hosszú csőr lehetővé teszi a gölények számára, hogy mélyebbre nyúljanak a vízbe, mint a rövidebb csőru madarak, így több ragadót érnek el. Ezenkívül a csőr érzékelő szervként is működik: az idegvégződései észlelik a vízben a legkisebb mozdulatokat, így pontosan lokalizálva a halakat.