Ki a leginkább hajlamos a Salmonella -ból származó súlyos betegségekre:
* csecsemők és kisgyermekek: Immunrendszerük még mindig fejlődik, így kiszolgáltatottabbá válik a fertőzés.
* idősebb felnőttek: Immunrendszerük gyengül, így érzékenyebbé teszik őket a szövődményekre.
* gyengült immunrendszerrel rendelkező emberek: Ide tartoznak a HIV/AIDS, rák, cukorbetegség vagy az immunrendszert elnyomó gyógyszereket szedő emberek.
* Terhes nők: A szalmonella fertőzés vetélést, koraszülést vagy halálos szüléset okozhat.
Egyéb tényezők, amelyek növelik a súlyos betegség kockázatát:
* Az egészségi feltételek alapja: A vesebetegségben, májbetegségben vagy más krónikus betegségben szenvedő embereknek valószínűbb, hogy súlyos szövődményeket tapasztalnak.
* alultápláltság: A rossz táplálkozás gyengítheti az immunrendszert.
* gyógyszerek: Egyes gyógyszerek elnyomhatják az immunrendszert, így az emberek hajlamosabbak a fertőzésre.
A szalmonella fertőzés tünetei:
A tünetek általában 12–72 órával jelennek meg az expozíció után, és magukban foglalhatják:
* Hasmenés
* Láz
* Hasi görcsök
* Émelygés
* Hányás
* Fejfájás
A szalmonella fertőzés szövődményei:
Súlyos esetekben a szalmonella fertőzés:
* Dehidráció
* Vérmérgezés (septicemia)
* Meningitis
* Ízületi gyulladás
Megelőzés:
A szalmonella fertőzés megelőzése érdekében fontos:
* A nyers hús, a baromfi, a tojás és más ételek kezelése után alaposan mossa meg a kezét szappannal és vízzel.
* Főzzük a húst és a baromfit a megfelelő belső hőmérsékletre.
* Kerülje a nyers vagy alulfogyasztott tojások fogyasztását.
* Étkezés előtt alaposan mossa le a gyümölcsöket és a zöldségeket.
* Tartsa a nyers húst és a baromfit külön -külön az egyéb ételektől.
* Azonnal hűtse le a romlandó ételeket.
Ha gyanítja, hogy Salmonella fertőzésed van, keresse meg az orvosot. Az azonnali kezelés elősegítheti a szövődmények megelőzését.