- szín :A főtt lazacnak átlátszatlan rózsaszín színűnek kell lennie. Ha a lazac továbbra is áttetsző vagy nyers megjelenésű, akkor nem teljesen főzött.
- textúra :A főtt lazacnak szilárdnak és pelyhesnek kell lennie, de nem száraz. Ha a lazac kemény vagy gumiszerű, akkor túlfőzött.
- illat :A főtt lazacnak kellemes, enyhén halak illata kell lennie. If the salmon has a strong, pungent odor, it is not fresh and should not be eaten.
- Taste :A főtt lazacnak enyhe, finom ízűnek kell lennie. Ha a lazac unalmasan, vagy nem megfelelő ízű, akkor nem friss, és nem szabad enni.
Itt található néhány további tipp a lazac főzéséhez:
- főzzen a lazacot közepes hőn - Ez elősegíti a lazac túlfőzését.
- Ne főzzön túl a lazacot - A túlfőzött lazac száraz és kemény lesz.
- Tálalja a lazacot azonnal a főzés után - Ez segít abban, hogy a lazac nedves és ízléses legyen.