A selyemharcsa (Oncorhynchus mykiss) egy édesvíz hal a Salmonidae családba tartozik. Északi-Amerika Csendes-óceáni partjáról származik, és bevezették világ sok más vízébe, beleértve Európát, Ázsiát és Dél-Amerikát. A selyemharcsák jellemzően hideg, tiszta patakokban és folyókban élnek, ahol rovarokat, kis halakat és carcinákat esznek. Népszerű célpontok a sporthorgaszoknak az agresszív étkezési szokásaik és szép színezésük miatt. A selyemharcsák kereskedelmesen is fontosak, és akvakultúrában tenyésztik világszerte.
Őshonos területen a selyemharcsák változatos élőhelyeket foglalnak el, kis patakoktól nagy folyókig és tavakig. Leggyakrabban tiszta, hűvös vizekben (pH 6.5-8.0) találhatók. Tűrnek széles hőmérséklet-skálát: 0°C-tól 32°C-ig.
A selyemharcsák lehetőségivadászok (opportunistic feeders), fogyasztanak rovarokat, kis halakat, carcinákat, más vízi organizmusokat, zooplankton, fitoplankton, sőt kis emlősöket és madarakat is. Általában nappal esznek, de mély vízen éjszakára is táplálkozhatnak.
Selyemharcsák viszonylag gyors növekedésűek, akár 100 cm (40 hüvelyk) és 9 kg (20 font) értéket érnek el. Általában 6-8 évig élnek vadonban, némelyek 15 évig is.
A selyemharcsák fontos részei az élelmiszerhálónak őshonos tartományukban, értékes ételforrás madaraknak, halaknak, emlősöknek. népszerű sport-halak is, szépségük, küzdelmük és ízük miatt.