Zsírok száma
A legtöbb tilápia fajnak négy zsíroja van minden oldalon, bár néhánynak csakhárom lehet.
Védő fedél
A zsírokat az operculum (zsírofedél) védi, egy csontos lapos csont a fej alsó oldalán, amely becsapja a zsírokat és segít szabályozni a vízáramlást felettük.