Hogyan süsszük az amberjack halat?

Hogyan süsszük az amberjack halat:

Hozzávalók:

1 lb (kb. 450 g) amberjack filé, 1 col (2,5 cm) vastagságra vágva
1/2 csipet liszt
1 tk só
1/2 tk fekete bors
1/4 tk paprika
1/4 pohár növényi olaj

Elkészítés:

1. Filék előkészítése: Öblítse az amberjack filéeket hideg vízzel és szárítsa ki.
2. Fűszerezze a filéket: Keverje a lisztet, sót, borsot, paprikát. Forgassa benne egyenletesen a filéket.
3. Melegítse az olajat: Melegítse a növényi olajat egy nagy sütőben közepes-nagy lángon.
4. Süsse a filéket: Óvatosan helyezze a filéket a forró olajba. Süsse 3–4 percet oldalanként, amíg aranybarnára nem pirul és át nem sül.
5. Tálalás: Vegye ki és hagyja lefolyni a felesleges olajat papírzsebken. Tálaljon azonnal.

Tippek: Dupla forgás extra ropogósuláshoz, más fűszerek hozzáadása, ne zsúfolja a sütőt, tálaljon tartármártással vagy citromfélével.

Jó étvágyat a sült amberjackhoz!