A tápanyagfelvétel folyamata
A tápanyagfelvétel az emésztéssel kezdődik, amely a táplálékot mechanikai és kémiai úton kisebb molekulákra bontja. A szénhidrátok az amiláz enzimek, a fehérjék a pepsin és tripszin, a zsírok a lipáz által bomlanak.
Felvétel a vékonybélben
A legtöbb felvétel a vékonybélben történik, ahol a villik és mikrovillik növelik a felületet. Az enterociták emésztik a tápanyagokat:
Szénhidrátok: Egyszerű cukrok aktív transzporttal és segített diffúzióval jutnak be.
Fehérjék: Aminosavak aktív transzporttal emészthetnek.
Zsírok: Zsírsavak passzív diffúzióval, a glucerin segített diffúzióval.
Vitaminok: Felvételi módok változnak, némelyek aktív transzporttal, mások passzív diffúzióval.
Ásványi anyagok: Aktív transzport, segített diffúzió vagy passzív diffúzió, befolyásolt savasság, rost és más tápanyagok által.
Szállítás és a máj
A felvett tápanyagok a villik kapillárisba kerülnek, és a vérkeringéssel az szervekbe és szövetekbe jutnak. A máj szabályozza a tápanyageloszrást, tárolja a vitaminokat és ásványi anyagokat, termeli a epepet a zsíremésztéshez, és eltávolítja a toxineket. A vese és az epehólyag is támogatja a tápanyagfelhasználást.
A megfelelő emésztés és felvétel elengedhetetlen az optimális egészség fenntartásához.