A méz gazdag energiaforrás, kb. 64 kalóriát ad egy evőkanálon. Tart vitamint, mint C-vitamin, tiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin, folát, K-vitamin, valamint ásványi anyagokat: kálium, vas, magnézium, fósfor, kálium, cink. A méz antioxidánsokat is biztosít, mint flavonoidok és fenolsavak, amik védelmet nyújtanak a szabad gyökerek káros hatása ellen.