A gepárdok elsősorban közepes-nagy méretű emlőseket vadásznak. A kedvenc prédáik a gazellák, impálák, és alkalmanként a fiatal vagy sebezhető gnuk. A régiótól függően enni lehetnek nyulakat, kis antilopokat (pl. dik-dik), és földi madarakat, mint a struccok vagy túzok.
A gepárdok szelektív vadászként kiválasztják a 20–60 kg közötti állatokat. Gyakran a fiatal, sérült vagy kevésbé ügyes prédákat célozzák meg, a kivételes sebességükkel biztosítva a sikert.