Közép-Ázsiai Nomád Hagyományok
A közép-ázsiai nomád nemzetségek, különösen a kirgizek, kazahok és mongolk ismertek a kumisz (fermentált lóhús tej) előállításáról.
Ezek a csoportok a "lovas" kifejezéstől is elnevezhetők a lovakkal való függőségük miatt szállításra, tenyésztésre és hadviselésre.