Itt van egy bontás:
* Történelmileg: A lóhúst Japánban évszázadok óta fogyasztották, különösen az élelmiszerhiány idején.
* A mai nap: A fogyasztás jelentősen csökkent. Elsősorban a specifikus régiókban található és speciális éttermek Összpontosítva a "basashi" -ra (ló sashimi).
* Kulturális tényezők: Egyesek a lóhúst finomságnak tartják, míg mások etikai vagy vallási aggodalmak.
* Elérhetőség: nem széles körben elérhető szupermarketekben vagy éttermekben.
Ezért nem pontos azt mondani, hogy a japán emberek rendszeresen esznek lóhúst. Ez egy niche ételek , és fogyasztása csökken.