A 1700-as években leggyakoribb gazdáállatok: szarvasmarha, juh, sertés, ló, csirke. A szarvasmarhák tej, vaj, sajt, hús, bőr. A juhok gyapjú és hús. A sertések sertéshús és zsír. A lovak gazdasági munka és szállítás. A csirkék tojás és hús.
Kevesebb gyakoriságú: kecske, kacsa, lúd, méh. A keverék régiótól, éghajlattól, piactól függött. A gazdák általában kis, önellátó, az állattartás pedig mai mércekkel nézve kemény volt.