Zselatin forrásai
A zselatin általában kollagénból készül, ami egy fehérje az állatok bőrében, csontjaiban, és kötőszövetekben található. Míg a tehén kövei kollagén-forrás lehetnek, nem az egyetlen forrás. Más állatrészek, mint a bőr, csontok, és ínák is használatosak.
Állati források
Elsősorban szarvasmarha, sertés, és néha baromfi.
Lényegében
A tehén kövei lehetnek kollagén-forrás a zselatinhoz, de sok más állatrész is használatos.