Marha és ló
Louisiana a vezető marhatermelő állambeli közül, a meleg klíma és a legelő idealis a szertmarhának. Rengeteg lótenyésztő is van versenyzésre és szórakoztatási lovaglásra.
Baromfi, sertés és tengeri étel
Louisiana vezető baromfiltermelő (csirke, pulyka, kacsa) és jelentős sertéstenyésztő. Az akvakultúra is nagy: rák, garna, afrikai macskahal a déli állam részében extensíven termesztett.