Az állatok háziasításának első bizonyítéka a Földközi -tenger körüli területeken a juhok és a kecskék háziasítása a zagros -hegységben a mai Irán és Irak. Ezeket az állatokat hús, tej és gyapjú miatt tartották, és könnyen meg lehet szállítani és szállítani, lehetővé téve az emberek számára, hogy nomád életmódot fogadjanak el.
9000-8000 BC :
A szarvasmarhák háziasítását a Zagros -hegységből a anatólia felé terjesztik (A mai pulyka), ahol mind a tejtermeléshez, mind a hús előállításához használták őket. A szarvasmarhákat később bemutatták Görögországba, a Balkánba és Olaszországba.
8000-7000 BC :
A sertések háziasítása a Zagros -hegységből Anatóliába és végül Európába is elterjedt. A sertéseket a húsukért értékelték, és kisebb terekben lehetett tartani, így alkalmasak az ülő gazdálkodási közösségek számára.
6000-5000 BC :
A lovakat a Közép -Ázsia -ben háziasították és bevezette a mediterrán régióba az emberek vándorlásával. A lovak forradalmasították a szállítást és a hadviselést, és nélkülözhetetlenek lettek a távolsági utazásokhoz és a kereskedelemhez.
BC 5000-3000 :
A szamarak és a tevékek háziasítása Észak -Afrikában és a Közel -Keleten történt. A szamarakat szállításra használták, míg a tevék jól alkalmasak voltak a sivatagi utazásokhoz és a kereskedelemhez.
Kr. E. 3000-re az állatok háziasítása a mediterrán régióban jól megalapozott volt. A háziasított állatok megbízható élelmiszer-, szállítási és munkaerőforrást nyújtottak, jelentősen hozzájárulva a rendezett mezőgazdasági közösségek fejlődéséhez és a civilizáció növekedéséhez a régióban.