10 000–8 000 f. Kr.: Juhok és kecskék domestikálása a Zagros-hegységben, ma Irán és Irak területén, hús, tej és woll érdekében.
9 000–8 000 f. Kr.: Szarvasmarha domestikálása elterjedt Anatolíaiba (Törökország) tej és hús érdekében, később Görögországba, a Balkánokba és Olaszországba.
8 000–7 000 f. Kr.: Sertések elterjedtek a Zagros-hegységből Anatóliába és Európába, hús és kis tér igény miatt értékelve.
6 000–5 000 f. Kr.: Lovak domestikálása Közép-Ázsiában, bevezetve a Földközi-tengerre, forradalmasítva a szállítást és a hadviselést.
5 000–3 000 f. Kr.: Szamarak és tevék domestikálása Észak-Afrikában és a Közel-Keleten szállításra és sivatagi kereskedelemre.
3000 f. Kr.-re az állatdomesztikáció jól bevált, ételt, munkát és szállítást biztosítva, támogatva a megtelepedett mezőgazdasági közösségeket és a civilizációt.