A salers marha Francia Vendée régiójából származik, hústermelésre értékelt. Általában sötét vörös vagy mahagóni színekűek fehér jelzésekkel. Nagy 테: bikák 1000 kg-ig (2200 font), tehének 680 kg-ig (1500 font). Jól izmos test, széps mellkas, erős lábak, mély hasadék. A fajta jellegzetes: békés temperamentum és kiváló húsminőség – puha, szájízletes, aromás. Jól alkalmazkodnak változó éghajlathoz és termelési rendszerekhez, a legelőtől a tanyáig.